Antipasti

Piatti curati e ricercati di inizio pasto.

Закладки метамфетамин в Белоярском Raffinati antipasti di pesce per iniziare una cena in gran stile


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Crudi  
Tataki di tonno “pinna gialla”, ananas, peperone bruciato e salsa lima. € 14,00
Tagliatella di seppia, mango, maracuja e ricci di mare. € 15,00
Gambero rosso alla pizzaiola con burrata e acciuga del Cantabrico. € 15,00
Merluzzo in oliocottura, panna acida allo yuzu e julienne di finocchi. € 14,00
Ostriche "Cadoret" Fine Benic (al pezzo). € 3,00
Cucinati  
Capesanta arrostite, piselli, foie gras e guanciale arrostito. € 15,00
Crostacei e giardiniera con maionese di soia. € 14,00
Triglia, pecorino, cialda di pane e insalata di mare. € 14,00
Crema di melanzane affumicata, raguse in porchetta, finocchio marino e croste di parmigiano. € 12,00
Filetto di manzo con piselli e verdure croccanti. € 14,00

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Per ragioni di mercato alcuni pesci e verdure,talvolta potranno essere sostituiti ad altri,inoltre le preparazioni a crudo subiscono un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20° conforme alla prescrizione delle Reg. (CE) 853/2004, allegato III, sez.VII, capitolo 3, lettera d, punto 3.

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